Yaourts à la compotée de pommes caramélisées

Un yaourt très doux et totalement réconfortant, tout le monde a apprécié son petit goût de caramel...

Pour 8 yaourts :

- 1 litre de lait entier ( de ma ferme préférée)
- 1 gousse de vanille
- 5 pommes
- 10 cuillères à café de sucre en poudre
- 1 yaourt nature entier
- 1 noix de beurre salé

Mettez le lait dans une casserole avec la vanille fendue en deux et portez à ébullition. Laissez infuser jusqu'au refroidissement complet.
Lavez les pommes, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les pommes et la moitié du sucre. Laissez compoter et caraméliser tout doucement.
Laissez refroidir.
Battez le yaourt au fouet, ajoutez le lait en prenant soin d'enlever la gousse de vanille et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Disposez au fond des pots la compotée puis remplissez du mélange de lait.
Faites prendre en yaourtiére pendant 10 heures et au frais pendant au moins 4 heures.

Bon appétit!